饮食招数

　　欢度佳节时，应避免进食过多高热量、高糖分、高脂肪及缺乏营养的食物，更不可将它们代替正餐。但别以为低糖、低脂的食物就可以尽情大吃大喝，以麻糕饼为例，虽然一个只有23卡路里，但如进食过量，吃10个就等于一碗饭，这样体重一样会增加。

　　新年食品多油腻，而且食物中的营养很多时候会在制造过程中流失，例如用来炸食品的油在反复加热使用下，不但破坏食物原来的脂肪酸，更含致癌物质。又例如加上盐和糖的果仁，其原有营养已经被破坏，只剩下脂肪，多吃实在无益。

　　除那些“热气”的食物，糖果一样不宜多吃。糖果中的酸性易引起蛀牙及导致胃酸过多，糖分也令人感到饱滞，影响正餐的营养吸收。而且，糖果内的大量白砂糖，会带走体内的维生素和矿物质，特别是钙质，因此，过年饮食更要小心选择。

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