说到粤菜，除了靓汤，再值得一提的就是“烧味”。港式烧味花样之多，以致于吃时都习 惯双拼，甚或三拼。像阿杨靓汤的是四拼。最经典的有叉烧、烧鹅、烧鸭、油鸡等，广式的吃法通常是配 白饭吃，再加半个咸鸭蛋，几根菜心，好吃得不得了……

　　今天的四拼内容是：叉烧、烧鸭、排骨、烧肉。由于不太敢吃肥肉，所以只对其它三类发表一评论。 叉烧是比较典型的港式做法，但是偏甜，可能是为了照顾上海人的口味吧，味道很好，香脆的很；烧鸭皮 酥肉嫩，味道也会有点点偏甜，但是也很好吃；排骨也是烧腊的做法，肉制很嫩，也很入味，油而不腻。

　　餐厅还准备了三小碟调味借食客们沾着吃，有白糖，有芥茉酱，还有一种酸甜的酱(沾这个比较好吃， 嘻嘻)看各位不周的需要吧，呵呵，店家看来还挺周到! 很喜欢这道烧味，份量也算比较足，一桌6-8个人 吃刚好(因为烧味比较油，吃多了也会腻)

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