研究报告指出，研究员对2233名男女进行访谈，记录他们一年攝取的蔬菜量，同时询问与罹癌相关的其他因素，包括整体饮食与吸菸等因子。研究对象中532人已罹患胰脏癌。研究人员比较他们和其他1701人的习惯，发现一天至少吃五份蔬者罹癌危险比每天吃两份以下者低一半。

　　所以，每天多生食以黃色和深绿叶为主的蔬菜，可使预防胰脏癌危险減半。